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埼玉 新亀酒造「新亀~しんかめ 純米酒 辛口」
2013-03-13 Wed 08:24


はい、埼玉は新亀酒造の定番酒


全量純米のお蔵。
                         
           

最低でも2年間の熟成させて米の旨み&コクが出てからの出荷。





日本酒+6ですが、辛口と言うより旨く口。そして温めて本領発揮ですね!!ほんのりと甘味に感じて濃厚な米本来の旨味を感じてベタつく甘さはありません。

今日のメニューで言いますと「鮫がれい」のお刺身ですと、ぬる燗があいますし

牡蠣フライですと、熱々燗で合わせると油とソースをスッと流してくれる感じですかね。

通好みの日本酒ですが…

知ってしまったら最後、亀ちゃんマニア間違いなし!
 
 
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