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山形 亀の井酒造「くどき上手 純米吟醸 生」酒未来
2013-02-18 Mon 18:23

山形県の人気銘柄「十四代」、その醸造元である高木酒造の高木社長が、交配から育種まで18年の歳月をかけて研究開発を手掛けた酒造好適米「酒未来」は、品種改良によって山田錦の系統を受け継いだ交配種で、香り高く、酒質評価特A級の酒造適正に優れた酒造好適米です。

香り高く、口中に広がる華やかで花の様な吟醸香がとても印象的です。味に膨らみがあり、軽やかな甘さが広がりますが、舌に残らず爽やかな余韻を楽しませてくれます。
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