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30日のstzk祭り からの大晦日です。
2011-12-31 Sat 18:14
昨日の、stzk忘年会は、ワイン13本、日本酒5本空け すこぶる呑んだ忘年会でした。




善ファミリーも、楽しそうに!


stzk氏の焼きそばショーがありーの、


酔っ払いーの、




名店のうどん茹でーの、

あまりの美味さにジェラシーを覚えた、私は、手打ちうどんを急遽打ちーのやらで…

とても、楽しい忘年会でした。

そして…

蕎麦切り 春のすけさんの蕎麦を引き取りに行き

すし丸さんの寿司を引き取り…


ラフィラのゆうきの職場に顔出して…


今年も、無事に年を越せました。

改めて、ご挨拶申し上げます。

ってか、ちょっと風邪引いてやんの…です。

寝正月して、2012年も、さらに、パワーアップしますとも!!
では!
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本日は、stzk氏企画忘年会です。通常営業は、昨日まででした。年明け3日からの営業になります!
2011-12-30 Fri 18:00
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あんちゃん!
2011-12-29 Thu 17:07
サウスサイド御一行様のお鍋は、アンコウ鍋です。


マロニーちゃんは、入っていませんヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
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EBI01
2011-12-29 Thu 16:49
北海道のえびナンバーワン。EBI01エビワンと言えば、ボタンエビ!

宴会のお刺身の一品です。プリプリですよ~
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昼メシ!
2011-12-29 Thu 14:42
昨日の余ったご飯で、焼き飯!

紅生姜が好きなので、たっぷりかけて…
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今年の呑みくくり!!
2011-12-29 Thu 12:51
はい!入荷しました!


言わずとしれた。白玉酒造「魔王」!!

そして、山口県 永山家酒造「貴 特別純米 無濾過生原酒」新酒入荷しましたよ!


んでもって、大阪ストラット!!
胸を張ってオススメしますは…


最近、当店人気上昇中!大阪 秋鹿酒造!「秋鹿入魂の一滴 純米大吟醸 無濾過生」入荷しました!

高雄との相性バッチリのワイン!!大阪 中村わいん工房「がんこおやじ手作りわいん」私、一押しワインです!
大阪が呼んでいるなぁ~食い倒れの町。。。

では、今年最後の通常営業です。呑んで呑んで呑みまくりましょう!!

スタッフ一同、元気モリモリでお待ちしております!!
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今年の営業は、本日までです。
2011-12-29 Thu 10:09
おはようございます。

今年の営業は、本日までとなります。

年明けは、3日からの営業です。

1月定休日は、9日は、通常営業ですが都合により9時までの営業です。10日、16日、22.23.24.25日、研修の為連休頂きます。30日。になります。

よろしくお願いします。
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みきちゃん!お疲れ様でした!
2011-12-29 Thu 02:39
本日で、バイトのみきちゃんが、卒業でした。お疲れ様でした!

今後は、ステラの無印良品の正社員に向け頑張って行く事を 高雄のみんなで応援しているよ!

来年、マラソン大会でも 一緒に出ましょう!!

妹と同じ歳で、仲良くしてくれておりました。

時間みて、ご飯でも食べにおいでよ。

ゆうすけがおごってくれます。なんつって…

クッキーありがとう!


また、今日は、今年の三月まで、高雄で、バイトしてくれていた。

ゆうきが、今の職場の方々と忘年会で来てくれました。嬉しかったです。

ゆうきの職場の店長さんにお土産まで頂いて、ありがとうございます。


さらに、札大の先輩で、今、日本空調のスキージャンプのコーチをしている小山内さんに冬のジャンプ大会のチケットをたくさん頂きました。

今シーズンは、たくさんジャンプ観戦に行けます!


では、本日で、今年最後の営業になります。

大忘年会、サウスサイド御一行様!お待ちしております!

楽しみにしてます!
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はい!お酒!
2011-12-28 Wed 15:32

不老泉入りました!

ではー仕込み間に合わないよー
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そばと寿司
2011-12-28 Wed 03:19
先日の「1人貴の会」から、禁酒してます。


そして、心地よい疲労も溜まってきました。


今年の大晦日は、好物の「蕎麦切り 春のすけ」さんの蕎麦と「すし丸」さんの寿司を食べながら、ゆっくり日本酒呑んで、紅白でも見るのを楽しみにしてます。

あと、数日!!頑張るぞー!!
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高雄新聞 号外
2011-12-28 Wed 03:01
号外出ました!!


厨房のゆうすけが、パーマネントあてました!!



ゆうすけは、救急車に乗る、救急救命士になる学校に行っていて、来年からは、短髪にしなければならないらしく、ラストのパーマネントあてました!パーマネントは、ゆうすけのかぁちゃんが美容室を営んでおり、かぁちゃんにやってもらったとのこと。

また、いよちゃんは、短大で、栄養学を学んでいるのですが、本人は、事務がやりたいみたいですね。栄養士も良いと思うけどなぁ~


そんな2人は、厨房仕事でお客さんには、伝わっていませんが、凄く良い笑顔するんです。

この、笑顔を厨房で眠らすのはもったいない!また、ホール仕事で、お客様と触れ合う事で、料理提供のタイミングなど、気づく点があるはずですね。

来年からは、大人のコミニュケーションを学ぶ為、週1でホール仕事もやってみてもらおうかと考え中でした。

以上、高雄新聞 号外でした。
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コキコキ…
2011-12-28 Wed 02:33
はい。また、半分寝ながら更新しております。

高雄の、バイトさん達は、日本酒提供したあとその瓶の口を、コキコキしております。

それは、ワインなどで使われているバキュバンと言う 瓶中の空気を抜くものです。

高雄では、それを日本酒でも使用しております。

日本酒によっては、開栓して数日経って少し空気に触れさした方が味が乗ってくる酒から、常温で放置した方が味が乗ってくる酒。色々な日本酒があります。特に生酒などは、管理をしっかりしなければなりません。


当店は、開栓し数日経って味が乗ってきたら、バキュバンで空気を抜いてそれ以上空気に触れ酸化しないようにしております。


その為、バイトさん達が一生懸命カウンターの横で空気を抜いていたんですね!

これが、バキュバンです。

そんな、バイトさん達がしっかり管理している日本酒をお楽しみくださいね!!!
コキコキ…の続きを読む
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永遠のラブレター
2011-12-28 Wed 02:07
世界的 登山家 ジョージマロリー





1924年……彼は、地球上最高峰の山





エベレストへの登頂に挑んだ






彼は、数度のエベレストへの登頂を挑んだが…すべて失敗に終わっていた






そして、1924年のエベレスト登頂の前の記者会見で「なぜ、山にのぼるのか…」



その質問に対して…彼は、言った





「そこに、山にがあるからだ」






そんな、山へのラブレターを胸に挑戦した……






が…











…………ジョージマロリー行方不明










月日は流れ…





75年の時がたった





1999年…


エベレスト山頂付近で、彼の遺体が発見された…





努力なくして成し遂げられた偉業は、未だかつてない





ジョージマロリーが登頂に成功できたかは、いまだ不明だ






思いは、思いのまま……ジョージマロリーのラブレターは、永遠の眠りについていた









そんな、世界的登山家ジョージマロリーを私は…



………






ジョージ・マロリーじゃなくて






ジョージ・マロニーと書いてしまいました。







マロニーって…






マロニーちゃんやないか~~~い



マロニーちゃん、山に登って どないすんねん


鍋に入ってろっつーの!!バッキャーローめ!!




誰だ!俺だ!!こんにゃろめ!!



ごめんなさい。マロリーさん。





マロリーさんとマロニーちゃんを、僕は、間違いました…


こちら、マロリーさん。


こちら、マロニーちゃん


ぜんぜん、違うやないか~~い。





皆さん、失礼致しました。

むー様のツッコミにより気づきました。





赤面しましたわ~しかし…






日々、帰宅後、飯を食い、風呂入ってから、布団で横になりながら携帯でブログ更新しております。

眠りさ満点の中つづっておりますので、最終確認もせず更新しているので誤字脱字当たり前、言い間違いもたくさんあります。そんな時は、どうぞ雰囲気でつかんでください。

よろしくお願いします。マロリーさんすみません。
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入荷しました!
2011-12-27 Tue 16:38
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アンコウ!
2011-12-27 Tue 14:48
今日も、メガ級アンコウ入荷しました!
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チャリ
2011-12-27 Tue 03:39
私の寝床の横には、チャリが置かれてます。

来年、チャリで稚内往復します。距離650キロ!!

今年は、失敗しました…

来年は、「やってやるって!!」3日で!!

昔、登山家ジョージマロニーに、記者は、問いかけました…「なぜ、山に登るんですか?」っと、


ジョージマロニーは、答えました「そこに山があるからさ」




っとカッコ良く聞こえますが、何回もエベレスト登頂にチャレンジしたが、失敗し続け…その時も、記者になぜ山に登るのかっと問われた時 マロニーは、逆ギレして「そこに山があるからだよ」って言ったそうです。結局、ジョージマロニーは、エベレストで亡くなったそうですが…


私も、吠えます!!

「そこに、稚内があるからだよ

何回だってやってやるって
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鮭児ハラスの塩麹漬け
2011-12-27 Tue 03:12
今日のオススメ焼き魚!!

幻の鮭。鮭児のハラスの塩麹漬けです!

限定二つですよ!
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素敵な花屋さんの話し…
2011-12-27 Tue 03:06
この師走から、新年にかけて 何かと街中での予定があるかと思われす。

そんな時、お花のプレゼントが必要になる時ってあったりしますよねっ!

高雄でも、お世話になっている 素敵な花屋さんを紹介致します。
南4 西5のシャンゼリゼ1Fのエヴァ.グリーンと言う花屋さんです!

是非、ご利用してみてくださいね!

素敵な花のプレゼントを作ってくれます。
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門松
2011-12-27 Tue 02:58
門松が、高雄に飾られました!

毎年、友人のわっちゃんが飾ってくれています。

ありがとう(^-^)/

門松は、家、店を一年守ってくれる年神様に「ここの家、店を守ってください」っと目印の為に飾られるようになりました。

ずっと昔の平安時代からの文化です。

今頃、高雄では、夜な夜な今年の神様と来年の神様が引き継ぎの作業に入ってると思われます。

また、わっちゃんの門松で、高雄は、一年守られます!!ありがとう(^-^)/
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今日も、ご来店ありがとうございました!
2011-12-27 Tue 02:22
はい。帰宅!

今日は、バイトのゆかちゃんに ハタハタのいずしを頂きまして 晩ご飯に食べました。

美味しいわ!!水っぽくなく、ハタハタの味がしっかりしてる。

ありがとう(^-^)/

では、良いお年を~呑みすぎるなよ~
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日本酒売れてます!!
2011-12-26 Mon 14:58
日本酒が、売れてますね。。。今や、トレンドです。

焼酎、ワイン、果実酒、色々な、和酒を扱っておりますが、ナンバーワンは、日本酒です!

時期的もありますが、燗酒がどんどんでます。
こちら、空き瓶達


冷蔵庫の日本酒もオススメですよ!!


そして、さらに燗酒のオススメです。

奈良 久保本家酒造「生酛のどぶ」

辛口 原酒のにごりです。

こちらを、燗酒で!!


では、お待ちしております!
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本日、月曜日通常営業です。 いちごあるで、寄ってき!
2011-12-26 Mon 13:57
本日、元気モリモリ通常営業ですよ!

今日は、いちごぜんざいソフトクリームあります!!
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こんばんにゃ~
2011-12-26 Mon 03:01
最近、猫画像が登場してますが家で飼っている猫ではありません。

私は、就寝前…猫画像でほっこりしてから眠ってるんですが、そんな時に溜め込んでいた画像です。

ですが、もうネタ切れしました。

では!!
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クリスマスも終わり、一年のクライマックスですよ!
2011-12-26 Mon 02:23
本日…


早じまいあるある。。。

実行出来なくて良かったです。

ご来店ありがとうございました!!

いつもの日曜日は、9時過ぎるとすっからかんになり、いじけて早じまいしとりましとりました。はい~




そして、テーピングありがとうございます。使わせて頂きますね!!

また、いとうさん!!どうもでした。来年、北海出身飲み会しましょうね!もちろん、ボス中心に!僕は、札商ですが兄弟分ですから!兄貴、お誘います!!(いとうさんは、私が若い頃、長髪で金髪ヘアーの頃、仕入れ先でお世話になっておりました。)

今日は、妹と2人の営業でして、早い時間バタバタして失礼致しました。

なんせ、兄弟って奴は、お互いに甘えがあり、ケンカする事もあるんです。(笑)

しかし、仕事は、仕事なので割り切って甘えなど滲ませてはいけないのです。

先ほどの、私が若い頃の話。大学トンズラして、鳶職やってから、高雄を始め 金髪頭にピアス耳にいっぱいして鼻にも三つピアスして 母親と2人で営んておりました。(今 思い出すと、自分にイライラしてきました。今の高雄にあんな奴来たら最悪ですわ。本当にやだ…)

まだまだ、料理も、まともに作れなかった時 母親に色々聞いて勉強すればよかったのに、変な意地を張っていたクソガキの私は、「俺は、母親には甘えない!」なんて思っていて一度も料理の仕方を聞いた事がありませんでした。

そして、1人煮詰まり 母親に八つ当たりしておりました。

その時点で、甘えとりますよね。


そんな中、私がガヤガヤ言っても、何も言わずこらえてました。

ずいぶん、親不孝してました。

家族、兄弟。良い部分もたくさんありますが、難しい所も、あります。

甘えを捨て、良い店作りし あの世で見守ってるであろう両親に安心して見守ってもらえるよう、高雄を運営して行き 親孝行をして行きたいです。

そんなんで、クリスマスも終わり…今年の高雄の営業もあと4日!!

最高の親孝行をして締めくくりまっせ!!

追伸…今日の西友さんは、忙しかったのか、安売り食品がなんもなかったです。がっくし…ケーキ食いて~~
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トナカイ三兄弟
2011-12-25 Sun 15:32
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こんにちは、ケンタクロークです。
2011-12-25 Sun 15:16
はい!健太郎です。

今日も、通常営業ですが…

日曜営業あるある…早く言いたい











早じまい しがち…


今日は、深夜の西友さんのクリスマス食品の安売りねらってます!!


一位、ケーキ!

二位、ソーセージアラカルト!

三位、お寿司!

あるかなぁ~
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メリークリスマスですね!
2011-12-25 Sun 03:22
はい!今日も、ご来店ありがとうございました!!

家族や、友達、恋人達。色んなクリスマスを過ごしてらっしゃるかと思います。
美味しい料理や、ケーキは、たべましたか?!

今日は、ケーキくらい食べたいなっ…晩飯は、熊糞おにぎり三つ食っただけですわ~しかし~

僕は、いつも通りの一日でしたが、自分にプレゼントは買いました!

RUN TKOのメンバーの藤原さんのお店

KI:n%Hz(キンパーセントヘルツ)と言うセレクトショップで!

ワークパンツです。(ダメージ加工あり、プリントありで、かっちょいーです)
ってか、stzk氏に洋服の入荷情報を仕入れ、今日も、買ってきてもらいました!stzkしんじありがとう!藤原さんもありがとうございます!

さて、ちびっこ達は、お母さんと願い事を書いて(サンタさんへ!まぐろください。って書いておりますねぇ)枕元に靴下おいて 眠りましたかね。


ちっちゃい頃は、プレゼントが楽しみだったなぁ

では、本日 日曜日ものんびり通常営業しております。

では、のんびりお待ちしております!
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シュワシュワ
2011-12-24 Sat 15:14
はい!今日は、微炭酸の日本酒をご来店の皆様にサービス致します!!


なお、早い時間が満席でしたので、9時以降電話連絡のご来店をお待ちしております。宜しくお願いします。
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自家製ロースハム
2011-12-24 Sat 12:59
今日の、お通しには、自家製ロースハムが付いてます!
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サロマ貝かき
2011-12-24 Sat 12:47
サロマの貝付きかき!入荷しました!
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